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澳门虽小却美食遍地北京pk10开奖视频

时间:2017-11-6 13:47:00   作者:   来源:   阅读:42   评论:0
内容摘要:澳门虽小,却美食遍地。无论是老街古巷之中,还是大大小小的酒店之内,随处可见来自世界各地的美食。相比起大咸大甜的正宗葡国菜,亚洲人可能更爱经过改良的澳门葡菜,由厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来的,是世界上独一无二的传统和创新兼备的美食。安东尼餐厅(António)被誉为澳门...

澳门虽小,却美食遍地。无论是老街古巷之中,还是大大小小的酒店之内,随处可见来自世界各地的美食。相比起大咸大甜的正宗葡国菜,亚洲人可能更爱经过改良的澳门葡菜,由厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来的,是世界上独一无二的传统和创新兼备的美食。

安东尼餐厅(António)被誉为澳门最受欢迎的高级餐厅之一。餐厅由葡萄牙主厨安东尼奥·科尔贺(António Coelho)于2007年在氹仔旧城区开设。安东尼奥在军队服役多年后,决定以主厨为职业。他对食材要求严谨,坚持以传统的方式烹调家乡美食。餐厅菜式丰富,每道菜肴都能让人印象深刻。北京pk10开奖视频

餐厅装修简洁大方,墙上镶嵌着蓝白色瓷砖和葡式油画。从葡式装饰到剔花桌椅,每个细节都充满古典元素,让人恍若置身某个葡萄牙小镇。在过去8年每年安东尼餐厅都被《米其林指南香港澳门》推荐。

火焰葡式腊肠是安东尼的一道经典菜肴。选用的葡国腊肠被放在炉子上炙烤,熊熊火焰中透出的香味诱人。咬一口,肉香从焦脆的外皮中溢出来,迅速占领口腔每个角落。

说到葡萄牙料理,怎么能不来一道马介休球?马介休来自葡语Bacalhau,由鳕鱼经盐腌制而成,是不少澳葡式美食的主要材料。将腌制过的鳕鱼用清水冲泡约20小时后,去除部分盐分,再加入橄榄油、蒜、胡椒粉、香菜等香煎,肉质嫩滑,口感有层次之余又回味无穷。


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